Resep Mie Ayam Mangkuk Pangsit Anti Gagal

Lagi mencari ide Bagaimana Membuat Mie Ayam Mangkuk Pangsit yang Bisa Manjain Lidah yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Mie Ayam Mangkuk Pangsit, Sempurna memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya sobat. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan panduan cara menyiapkan Resep Mie Ayam Mangkuk Pangsit Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam Mangkuk Pangsit yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam Mangkuk Pangsit, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Mie Ayam Mangkuk Pangsit enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial. Seterusnya adalah gambar tentang Mie Ayam Mangkuk Pangsit yang bisa sobat jadikan contoh.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Mie Ayam Mangkuk Pangsit yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Mangkuk Pangsit menggunakan 47 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Mangkuk Pangsit:

1. Bahan Mie Hijau(Sawi):
2. 500 gr tepung terigu protein tinggi
3. 2 sdt garam halus
4. 2 sdm minyak kelapa
5. 2 butir telur ukuran besar
6. 100 ml jus sawi
7. Bahan Mangkuk Pangsit:
8. 250 gr tepung terigu protein sedang
9. 1 sdm tepung tapioka
10. 1 sdm minyak
11. 1 sdm margarin
12. 1 sdt garam halus
13. 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
14. 120 ml air panas
15. Bahan Ayam Kecap:
16. 500 gr daging ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil
17. 300 gr ceker ayam
18. 2 batang sereh, memarkan
19. 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
20. 3 lembar daun salam
21. 4 cm lengkuas, memarkan
22. Secukupnya gula pasir, garam, dan kaldu ayam bubuk
23. Secukupnya merica bubuk
24. Secukupnya kecap manis
25. 2 sdm minyak ayam+sedikit minyak goreng
26. 400 ml air
27. Bumbu halus:
28. 5 siung bawang putih
29. 8 butir bawang merah
30. 5 butir kemiri sangrai
31. 1 ruas jahe
32. 1 ruas kunyit
33. Bahan Kuah:
34. 300 gr tulang ayam
35. 1,5 liter air
36. 1 batang daun bawang
37. 1 batang daun seledri
38. 1 sdm bawang putih goreng (sisa membuat minyak ayam)
39. Secukupnya garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan merica bubuk
40. Bahan Pelengkap:
41. Secukupnya minyak ayam
42. Secukupnya kecap asin
43. Secukupnya kecap manis
44. Secukupnya penyedap rasa (optional)
45. Secukupnya sawi hijau, cuci, potong-potong, rebus
46. Secukupnya bawang merah goreng
47. Secukupnya sambal

Cara untuk menyiapkan Mie Ayam Mangkuk Pangsit

1. MEMBUAT MANGKUK PANGSIT. Masukkan semua bahan KECUALI air panas ke dalam wadah, aduk rata menggunakan tangan. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Ambil satu bagian adonan lalu gilas tipis melebar. Cetak menggunakan tutup panci (diameter 24,5 cm) lalu letakkan pada cetakan (saya pakai serok minyak, diameter bawah 13 cm), rapikan. Panaskan minyak (minyaknya banyak ya) lalu goreng, caranya seperti pada gambar.
2. MEMBUAT MIE HIJAU. Siapkan 100 gr daun sawi, cuci bersih, potong-potong. Masukkan ke dalam blender tambahkan 100 ml air. Blender hingga halus. Saring lalu ambil jus sawinya 100 ml saja.
3. Siapkan mangkuk/baskom, masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata. Tambahkan telur, minyak, dan jus sawi sedikit demi sedikit. Aduk rata lalu uleni hingga kalis, bulatkan. Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 15 menit.
4. Potong adonan menjadi 4 bagian.
5. Angkat dan tiriskan.Ambil 1 bagian adonan lalu giling adonan menggunakan penggiling mie mulai dari ukuran paling besar hingga tipis (ketebalan akhir sesuai selera ya, saya sampai nomor 5), sambil di taburi tepung tapioka supaya tidak lengket. Potong adonan menjadi bentuk mie. Mie siap digunakan, rebus mie dalam air mendidih yang di kasih sedikit minyak hingga matang.
6. MEMBUAT AYAM KECAP. Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak ayam+minyak goreng hingga bumbu harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis hingga rempah layu lalu masukkan daging ayam+ceker. Aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga air berkurang/menyusut. Jangan lupa dicicipi dulu ya, jika rasa sudah pas matikan api. Siap digunakan.
7. MEMBUAT KUAH. Rebus tulang ayam, air, daun bawang seledri, dan bawang putih goreng dengan api kecil hingga mendidih dan keluar kaldunya. Masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Cicipi rasanya, jika sudah pas matikan api. Siap digunakan.
8. PENYAJIAN. Campur satu porsi mie dengan 2 sdm minyak ayam, secukupnya kecap asin, penyedap rasa(optional), dan kecap manis (optional). Aduk rata. Ambil satu mangkuk pangsit, masukkan mie ke dalamnya lalu tambahkan secukupnya ayam kecap+ceker dan daun sawi hijau rebus. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Beri secukupnya sambal jika suka. Bisa ditambah kecap manis dan saus sambal botolan sesuai selera jika suka. Sajikan dengan secukupnya kuah.
9. Siap disajikan.
10. Note: mie hijau jadi 8 porsi, mangkuk pangsit jadi 4 porsi, ayam kecap jadi 6 porsi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat Mie Ayam Mangkuk Pangsit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!